Harina Galeras Harina De Trigo Integral Mas Bulto 25 Kg (Bulto)
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Harina de Trigo Integral reconstituida, apta para consumo humano, presentada en bulto de 25 kg con una vida útil de 6 meses. Es elaborada mediante la reincorporación controlada de salvado y germen al endospermo del trigo, lo que permite estandarizar su comportamiento en procesos de panificación sin perder el perfil nutricional del grano entero.
Se caracteriza por su alto contenido de fibra y antioxidantes, bajo índice glicémico y excelente desempeño en procesos que requieren prefermentos y fermentaciones largas, logrando masas estables, buen desarrollo de miga y sabor equilibrado. Combina los beneficios de la panificación integral con un comportamiento técnico confiable, ideal tanto para panadería artesanal como para procesos más controlados.
Usos:
Indicada para la elaboración de productos integrales con enfoque nutricional y funcional, tales como: Panes integrales tradicionales, panes pita, panes multicereal, galletería integral, aporta valor nutricional y diferenciación saludable, manteniendo un buen desempeño panificable en procesos artesanales y técnicos. Aplicaciones recomendadas: Panaderías tradicionales, panaderías artesanales, panaderías saludables, productores de pan funcional.
Categoría:
Abarrotes Y DespensaIngredientes/Composición:
Harina de trigo integral reconstituida (trigo, salvado y germen).
Etiquetas:
DiezEquis, harina integral, alto contenido de fibra, índice glicémico bajo, pan integral, pan saludable, fermentación larga.
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.