Harina Galeras Harina De Trigo Especial Mas Bulto 50 Kg (Bulto)
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Harina de Trigo Especial, apta para consumo humano, presentada en bulto de 50 kg con una vida útil de 1 año. Es una harina de baja fuerza, con bajo contenido de gluten y mayor extensibilidad, formulada para aplicaciones donde se requiere control preciso del comportamiento de la masa y de la textura final.
Gracias a su perfil funcional, actúa como agente de ligue, estabilización y estructuración, tanto en procesos de panificación, como en aplicaciones no panarias. Permite trabajar masas suaves, fácilmente moldeables y estables, aportando uniformidad y control en formulaciones técnicas e industriales.
Usos:
Indicada para aplicaciones que requieren extensibilidad, ligue y control de textura, tales como: Repostería fina, galletas laminadas, Wafer, galletas cortadas con alambre, productos cárnicos (embutidos y mezclas ligadas), brinda funcionalidad y control, adaptándose a procesos especiales donde el comportamiento del ingrediente es clave para el resultado final. Aplicaciones recomendadas: Galleterías, Pastelerías industriales, Industria cárnica, Procesadores de alimentos.
Categoría:
Abarrotes Y DespensaIngredientes/Composición:
Harina de trigo.
Etiquetas:
DiezEquis, harina baja fuerza, bajo gluten, extensibilidad, galletas laminadas, wafer, embutidos, ingrediente funcional
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.