La Tocineta Ahumada de Cerdo Estándar Enriko es un producto cárnico reestructurado, elaborado a base de carne de cerdo y una capa de grasa mediante la unión de trozos pequeños de carne, moldeado, cocido, ahumado, tajado y empacado al vacío. Su proceso de reestructuración garantiza uniformidad en cada loncha: espesor constante, forma regular, textura flexible y mordida suave con el perfil ahumado característico de una tocineta de calidad.

Lonchas de superficie lisa con borde dentado natural, color rosado claro entreverado con beige de la capa de grasa y borde ligeramente dorado. Sabor a carne de cerdo ahumado, olor ahumado definido y textura flexible al tacto con mordida jugosa y cárnica. 

⚠ Nota importante: No congelar. La congelación genera microcristales de hielo que rompen la estructura cárnica de la loncha y afectan irreversiblemente su textura, apariencia y merma en plancha.