El Queso Campesino Colanta es un queso fresco, semiduro y graso, elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, cultivada con fermentos lácticos, cloruro de sodio, estabilizante (cloruro de calcio máx. 0,02%) y cuajo. Se caracteriza por su textura firme con pocos ojos, color blanco y aroma lácteo característico. Es un producto sin maduración, listo para el consumo después de su elaboración, con una duración sanitaria de 35 días bajo refrigeración. Su practicidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente esencial para la cocina institucional y profesional.