Condimento deshidratado obtenido a partir de bulbos de ajo sometidos a procesos de secado y molienda, que permiten conservar sus compuestos aromáticos y sabor característico. Presenta textura fina y homogénea, color beige claro a amarillo pálido y alta concentración de sabor, lo que facilita su dosificación en preparaciones culinarias. Producto estable a temperatura ambiente, con baja actividad de agua que favorece su conservación y vida útil prolongada.