Horno Bakerlux Linemiss Manual Electrico 10 Bandejas (Unidad)
Unox · Unidad
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Cantidad estimadaDescripción
Horno de convección eléctrico profesional con control analógico y sistema de humedad integrado, diseñado para procesos intensivos de panadería y pastelería. Permite regulación manual de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad, además de ventiladores con 2 velocidades e inversión de giro que garantizan cocción uniforme. Incorpora tecnologías AIR.Plus (distribución homogénea del aire), DRY.Plus (extracción rápida de humedad) y STEAM.Plus (generación de vapor instantáneo). Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia, ideal para uso continuo en cocinas profesionales.
Usos
- Producción de panadería y pastelería en alto volumen
- Cocción de productos frescos y congelados
- Preparaciones con control de humedad (panes, hojaldres, repostería)
- Uso en panaderías, restaurantes, hoteles y centros de producción
- Ideal para operaciones que requieren capacidad y eficiencia
Ficha
Composición
Capacidad: 10 bandejas 600 x 400 mm Dimensiones: 860 x 882 x 1252 mm Peso: 118 kg Distancia entre bandejas: 80 mm Temperatura: 80 °C – 260 °C Tipo de energía: Eléctrico Potencia total: 15.8 kW Voltaje: 380–415V trifásico / 220–240V trifásico Frecuencia: 50 / 60 Hz Corriente: hasta 41 A (según configuración) Conexión agua: 3/4”
Etiquetas
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