Horno Bakerlux Linemiss Manual Gas 6 Bandejas (Unidad)
Unox · Unidad
Los precios institucionales están disponibles para clientes registrados.
Cantidad estimadaDescripción
Horno de convección a gas con control analógico y sistema de humedad integrado, diseñado para procesos de panadería y pastelería profesional. Permite regulación manual de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad, además de ventiladores con 2 velocidades e inversión de giro para garantizar uniformidad térmica. Incorpora tecnologías AIR.Plus (distribución uniforme del aire), DRY.Plus (extracción rápida de humedad) y STEAM.Plus (generación instantánea de vapor). Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia, ideal para uso intensivo en cocina profesional.
Usos
- Producción de panadería y pastelería (productos frescos y congelados)
- Cocción de alimentos con control de humedad (panes, hojaldres, bollería)
- Preparación gastronómica básica con vapor y convección
- Uso en panaderías, restaurantes, hoteles y cocinas industriales
- Ideal para operaciones de volumen medio
Ficha
Composición
Capacidad: 6 bandejas 600 x 400 mm Dimensiones: 860 x 882 x 1144 mm Peso: 100 kg Distancia entre bandejas: 80 mm Temperatura: 80 °C – 260 °C Tipo de energía: Gas Potencia gas: hasta 17.5 kW (según tipo de gas) Voltaje: 220–240V Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica auxiliar: 0.7 kW Conexión gas: 3/4” Conexión agua: 3/4”
Etiquetas
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.