Horno Cheflux Manual Gas 12 Bandejas (Unidad)
Unox · Unidad
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Cantidad estimadaDescripción
Horno de convección a gas con control analógico, diseñado para procesos de cocción tradicionales en panadería y gastronomía. Funciona mediante sistema de aire seco y vapor, permitiendo regulación manual de tiempo, temperatura y porcentaje de humedad. Incorpora ventiladores de doble velocidad con inversión de giro para una distribución uniforme del calor. Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 con diseño sanitario y alta resistencia. Rango de temperatura de operación entre 80 °C y 260 °C.
Usos
- Producción media en panadería (productos frescos y congelados)
- Cocción de alimentos gastronómicos (carnes, vegetales, gratinados)
- Preparaciones al vapor, asados y fritos
- Uso en restaurantes, panaderías y negocios de volumen medio
- Ideal para operaciones que buscan mayor capacidad sin alta complejidad
Ficha
Composición
Capacidad: 12 bandejas GN 1/1 Dimensiones: 860 x 882 x 1464 mm Peso: 130 kg Tipo de energía: Gas Potencia gas: hasta 20 kW Voltaje: 220-240V Distancia entre bandejas: 67 mm Control: Manual analógico
Etiquetas
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.