Horno Speed X Digital Electrico 5 Bandejas (Unidad)
Unox · Unidad
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Cantidad estimadaDescripción
Horno combinado eléctrico de última generación con tecnología de cocción acelerada por microondas integrada. Combina convección, vapor y microondas mediante el sistema HYPER.Speed, permitiendo reducir significativamente los tiempos de cocción frente a hornos tradicionales. Cuenta con panel táctil capacitivo de 16”, sistema operativo Digital.ID™, conectividad WiFi y gestión inteligente de procesos. Incorpora control preciso de humedad (CLIMA.Control), ventiladores con múltiples velocidades y sistema automático de lavado ROTOR.Klean™. Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 316L de alta resistencia, con sistema RO.Care que permite operar incluso con agua de alta dureza sin filtración externa.
Usos
- Cocción acelerada de alimentos (snacks, proteínas, platos preparados)
- Producción gastronómica con alta rotación
- Preparación de alimentos frescos y precocidos
- Uso en restaurantes, hoteles, dark kitchens y QSR
- Ideal para operaciones que requieren velocidad, eficiencia y estandarización
Ficha
Composición
Capacidad: 5 bandejas GN 2/3 Capacidad alternativa: 10 bandejas GN 2/3 (modo combinado) Dimensiones: 535 x 740 x 811 mm Peso: 107 kg Distancia entre bandejas: 70 mm (5 bandejas) / 35 mm (10 bandejas) Temperatura: 30 °C – 260 °C Potencia total: 9.5 kW Voltaje: 380–415V trifásico / 220–240V trifásico Frecuencia: 60 Hz Capacidad de programas: +1000 recetas Gestión simultánea: hasta 10 procesos + 4 cocciones aceleradas Conectividad: WiFi + Digital.ID™
Etiquetas
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.