Chocolate Oscuro Luker Palenque 70% x 2500 Gr Bolsa (Bolsa)
Luker · Bolsa
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Cantidad estimadaDescripción
El Chocolate Oscuro Luker Palenque 70% es una cobertura de alta calidad elaborada con cacao fino de aroma 100% colombiano, cultivado de manera sostenible. Su perfil sensorial combina notas frutales, florales y tostadas que reflejan el carácter auténtico del cacao nacional. Con un 70% de cacao, ofrece un sabor intenso, balanceado y sofisticado, ideal para preparaciones profesionales que buscan resaltar el sabor natural del chocolate oscuro. Su presentación en bolsa de 2500 gramos garantiza rendimiento, control de inventario y facilidad de uso en entornos de alta demanda del canal horeca como reposterías, restaurantes, hoteles y chocolaterías artesanales.
Usos
- Perfecto para coberturas, ganaches, bombones, mousses, bebidas calientes o frías, postres gourmet y repostería fina. Gracias a su excelente punto de fusión y textura estable, permite un trabajo preciso en temperado, moldeado y decoración.
Ficha
Composición
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soya (emulsionante) y sabor natural a vainilla. Contiene 70% de cacao.
Etiquetas
DiezEquisLukerchocolatechocolate oscuroPalenquecoberturareposteríacanal horecachocolateríacacao colombianogourmet
Este producto cuenta con registro sanitario Invima y cumple con la normatividad colombiana vigente.