La Punta de Falda de Res La Carnisseria (Precio x Kg) es un corte versátil, caracterizado por su fibra larga y jugosidad natural. Proveniente de la parte inferior del costillar de la res, este corte se distingue por su sabor profundo y su excelente rendimiento en preparaciones de cocción lenta. Procesada bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad, la Punta de Falda La Carnisseria mantiene su frescura, textura y sabor auténtico, ideal para preparar guisos, sopas, estofados o asados al horno. Su alto contenido de colágeno y grasa natural aporta cuerpo y textura a cada plato. Su presentación por kilogramo facilita el control de porciones, la reducción de desperdicios y la optimización de costos, siendo una opción excelente para restaurantes, hoteles, clubes y cocinas institucionales del canal HORECA.