La Punta de Espaldilla de Res La Carnisseria (Precio x Kg) es un corte tradicional y muy valorado por su equilibrio entre suavidad y sabor. Proviene de la parte superior del hombro de la res, lo que le aporta una textura jugosa y firme, perfecta para preparaciones de cocción lenta o a fuego medio. Procesada bajo altos estándares de calidad e inocuidad, la Punta de Espaldilla La Carnisseria garantiza frescura, rendimiento y sabor consistente. Es ideal para guisos, asados, sudados o platos institucionales, ofreciendo una carne tierna, con excelente aroma y jugosidad natural. Su presentación por kilogramo facilita el control de porciones, la reducción de desperdicios y la optimización de costos, convirtiéndola en una excelente opción para restaurantes, hoteles, clubes, caterings y comedores industriales del canal HORECA.