Queso fresco tipo sabana, elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada, con textura semidura, elástica y de fácil corte. Se caracteriza por su sabor suave, ligeramente salado y excelente capacidad de fundido uniforme sin liberar exceso de grasa. Su formato en bloque permite porcionamiento eficiente y mejor rendimiento en cocina profesional. Ideal para aplicaciones donde se requiere consistencia, estandarización y buen comportamiento térmico.