Crema De Leche UHT Entera Parmalat x 10 Litros Bolsa (Bolsa)
Crema De Leche UHT Entera Parmalat x 10 Litros Bolsa (Bolsa)
Descripción:
La crema de leche Parmalat UHT (Ultra High Temperature) o nata es una sustancia de consistencia grasa y color amarillo claro proveniente de leche fresca. Es ultrapasteurizada mediante un proceso térmico en donde se eleva la temperatura para obtener un producto comercialmente estéril. Su presentación de 10 litros en bolsa esterilizada y herméticamente cerrada la convierten en un producto ideal para la industria de producción y preparación de recetas culinarias. Tiene un porcentaje de grasa del 38%. No necesita refrigeración en su empaque original antes de abrirlo.
Presentaciones:
Usos:
Es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía para la preparación de postres, helados, panadería, salsas, aderezos, cremas, sopas o cómo topping para otras preparaciones culinarias. Se caracteriza por su cremosidad, consistencia y suavidad. El porcentaje de grasa de cada crema la hace diferente en su desempeño en cada preparación. Si el producto se va a utilizar en repostería se recomienda refrigerar 24 horas antes a una temperatura de 4ºC +/- 2ºC, para garantizar la eficiencia del batido. No congelar el producto.
Categoria(s):
Lácteos y DerivadosIngredientes/Composición:
Crema de leche higienizada entera, emulsificante (esteres lácticos y ácidos grasos de glicerol), espesante (carragenina), estabilizante (tripolifofato de sodio).