Apanado Fino Zafrán x 1 Kg Bolsa Stand Up (Bolsa)

Descripción:

Los apanados Zafrán son migas que sirven para apanar diferentes alimentos. Son ideales para obtener frituras crocantes, homogéneas, secas y con una apariencia y sabor irresistible.  El apanado Premium es un apanado a base de miga de pan, tiene una granulometría media especial para preparar productos sin huesos como pollo, pescado, vegetales, y quesos. Se usa como capa externa en productos que no necesitan más de 6 minutos de fritura, ya que desarrollan su color rápidamente. Se diferencian de las migas tradicionales del mercado de pan y galleta por ser migas termo formadas, proceso especial que ayuda durante el proceso de freído a obtener mayor crocancia, menor absorción de aceite, y menor desprendimiento del apanado. El aceite debe estar a una temperatura entre 330°F (165°C) y 350°F (176°C).

Usos:

Producto para apanar alimentos sin hueso, como derivados de pollo, carnes, vegetales, quesos, y productos que no requieran más de 6 minutos de cocción. Los alimentos se pueden apanar para freír en el momento o se pueden llevar a congelación cuando la proteína es delgada. Se recomienda el uso del batido Zafrán para que la miga se adhiera mejor a la proteína, además complementa el sabor y la textura del apanado.

Categoria:

Abarrotes Y Despensa

Ingredientes/Composición:

Miga de pan (harina de trigo fortificada), grasa vegetal de palma, sal, azúcar invertido, extracto de malta, agua, leudantes (bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico, bicarbonato de amonio), levadura, alimento de levadura, leche en polvo, emulsificante (lecitina de soya), resaltador de sabor (monoglutamato de sodio), ácido láctico, enzimas amilolíticas], sal, extracto de especias naturales. Contiene cebada. Fabricado en una planta donde se procesan: Cereales que contienen gluten, huevo, crustáceos, pescado, moluscos, maní, soya, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, ajonjolí y sulfitos.

Etiquetas:

Apanado, Zafrán, Condimentos, Colombia, Medellín, Bogotá, Griffith Food